DUROC Das Original


Premium-Schweinefleisch der Meisterklasse -
Die exklusive Marke der Fleischmanufaktur Dietzel

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jährliche VLOG-Zertifizierung

Frei von Wachstumshormonen

Kein Einsatz von Gentechnik in der Mast

Regenerative Zuchtbedingungen

DER URSPRUNG
Eine Schweinerasse von besonderer Art

Das Duroc Schwein ist eine Rasse mit einer außergewöhnlichen Herkunft. Sein Ursprung reicht bis ins 18. Jahrhundert zurück. Als Nachkomme alter europäischer Rassen ist das Duroc über den Umweg der Auswanderung nach Amerika gelangt. Dort entstand die Rasse im Nordosten der USA durch Kreuzung roter, afrikanischer Schweine mit dem iberischen Schwein - Das damals sogenannte „Duroc Jersey“. Typisch sind daher noch heute seine braun-schwarzen Flecken und die Schlappohren. 1885 wurden für das Duroc einheitliche Rassenstandards festgelegt und so begann die Züchtung einer der exquisitesten Schweinerassen der Welt. Kenner wissen bereits das geschmackvolle Fleisch sehr zu schätzen, denn seine unverkennbare Qualität zeichnet sich vor allem durch den hohen Anteil an intramuskulären Fett aus. Dadurch bleibt das Fleisch beim Braten zum einen sehr zart und saftig, zum anderen gibt es aufgrund der kräftigen besonders aromatischen Speckschicht keinen Bratverlust.

MANUFAKTUR MIT CHARAKTER
Fleischverarbeitung- und Veredelung aus einer Hand

Als Familienunternehmen in dritter Generation sind das Handwerk und die Tradition der Ursprung unseres meisterlichen Know-hows. Gepaart mit dem steten Antrieb sich innovativ weiterzuentwickeln, entsteht in unserer Fleischmanufaktur Tag für Tag kreatives handwerkliches Schaffen. Dabei richten wir unser Hauptaugenmerk auf die Entwicklung unverwechselbarer Produkte mit einem Mehrwert an Qualität und Geschmack. Gemeinsam mit unserem Kooperationspartner WM Agrar haben wir uns auf die Zucht und Verarbeitung von Duroc Schweinen spezialisiert. Über viele Jahre haben wir ein Premium-Markenprogramm erschaffen, welches nicht nur hinsichtlich seiner Verarbeitung, sondern auch aufgrund seiner Mastbedingungen in der herkömmlichen Schweinehaltung seines gleichen sucht. Unser Bestreben ist es dem modernen, ernährungsbewussten Verbraucher ein Markenfleischkonzept zu bieten, das nachhaltig ist, Transparenz schafft und bei dem das Thema Tierwohl immer höchste Priorität hat.

EIN MARKENFLEISCH MIT ZUKUNFT
Mit dem Fokus auf das Wohl unserer Tiere

OHNE
GENTECHNIK

Wir legen großen Wert darauf, dass unsere Schweine kein gentechnisch verändertes Futter erhalten. Dafür lassen wir uns vom Verband Lebensmittel ohne Gentechnik e.V. jedes Jahr neu zertifizieren. Damit ist garantiert, dass unsere SB-
Frischfleischprodukte keine gentechnisch veränderten Rohstoffe enthalten.
Als Alternative zum Soja setzen wir auf heimische Eiweißträger, wie Rapsschrot und verschiedene Hülsenfrüchte (z.B. Futtererbsen oder Ackerbohnen). Gezielt unterstützt werden wir dabei von unserem Kooperationspartner WM Agrar mit eigenen, regional angebauten Futtermitteln.

OHNE WACHSTUMS-HORMONE

Die tierfreundlichen Zucht- und Haltungsbedingungen werden von unserem Qualitäts-management durch ständige und außerplanmäßige Kontrollen überwacht. Um unseren Tieren eine angenehme und entspannte Lebensweise zu ermöglichen, stehen ihnen große Buchten mit viel Bewegungsfreiheit zur Verfügung. Ein Teil der Ställe ist zusätzlich mit Stroh eingestreut und mit Freigang nach draußen ausgestattet. Dadurch haben unsere Schweine viel Platz zum Spielen und können sich die Stallfläche nach ihren eigenen Bedürfnissen aufteilen. Organische Beschäftigungs-materialien wie Holz, Hanf oder Reisig sorgen für eine aktive Bewegung der Tiere.

OHNE
ANTIBIOTIKA

Die Gesundheit unserer Tiere steht für uns im Mittelpunkt. Daher finden die tierärztliche Betreuung sowie regelmäßige Gesundheitskontrollen durch un- seren eigenen Veterinär statt. Durch eine gezielte Rundum-Versorgung können wir bereits seit Jahren auf den Einsatz von Antibiotikum als Arzneimittel in der Mast verzichten. So wachsen bei uns widerstandsfähige und gesunde Tiere heran.

NACHHALTIGE
ZUCHTBEDINGUNGEN

Der verantwortungsbewusste Umgang mit der Natur und ihren Ressourcen ist für uns ein zentrales Ziel. Zur Förderung der Nachhaltigkeit ist unsere Schweinemastanlage mit einer hochmodernen Biogasanlage ausgestattet. In dieser wird aus der anfallenden Schweinegülle und dem Schweinemist zum einen regenerativer Strom und Wärme produziert, welche wir zur Erzeugung eines gesunden Stallklimas nutzen. Zum anderen entsteht organischer Dünger, den wir für den hofeigenen Ackerbau einsetzen.

INFORMATIONEN FÜR HANDELSPARTNER

In der Informationsbroschüre finden Sie sowohl alle detaillierten Inhalte zum DUROC Markenfleischkonzept als auch weitere Angaben zu allen Fleischzuschnitten, Auskünfte zu möglichen Promoartikeln und unseren Ansprechpartner im Verkauf.

GRILLWURSTSPEZIALITÄT 2019

Chorizo & Salsiccia Style

Sowohl die Chorizo als auch die Salsiccia Trentina sind Bratwürste nach Art einer frischen, groben Rohwurst, die durch verschiedene mediterrane Gewürze ihren typischen, deftigen Geschmack erhalten. Diese delikaten Grillwurstspezialitäten kommen ursprünglich aus Italien und Spanien und erfreuen sich dort besonders großer Beliebtheit.

Unsere Grillprodukte werden in handwerklicher Meisterqualität aus unserem Premium DUROC Schweinefleisch aus eigener Zucht hergestellt und mit ausgewählten Zutaten, Kräutern und Gewürzen verfeinert. 

Fleischmanufaktur Dietzel
c/o Dietzel´s Fleisch- &
Wurstwaren GmbH
Am Bruchfeld 4
D-06179 Teutschenthal

KONTAKT
Email: zentrale@dietzel-fleisch.de
Telefon: +49 (0)345 69 28 50
Fax: +49 (0)345 69 28 511